APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian)


Jurusan APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian)



Jurusan APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian)

Kompetensi keahlian APHP (Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian) dapat diartikan suatu kegiatan yang merubah bahan pangan menjadi beraneka ragam bentuk, rasa dan juga untuk memperpanjang daya simpan. Misalnya buah labu kuning yang biasa masyarakat olah menjadi kolak atau nogosari bisa diubah menjadi beberapa variasi olahan makanan misalnya, mie ayam labu kuning, kripik labu, ladrang labu dan es krim labu. Produk lainnya adalah kedelai yang diolah menjadi sari kedelai dan ampas kedelai diolah kembali dengan memadukan bahan lainnya sehingga menjadi Nugget. Produk yang sedang dikembangkan saat ini oleh jurusan TPHP adalah kripik pisang mas kirana atau dikenal dengan nama pasar "Kripik Pisang Lady Finger Freezing". Kripik pisang ini memiliki cara pengolahan yang berbeda dari biasanya. Pisang dikupas kemudian dipotong menjadi 3 atau 4 bagian, kemudian disimpan dalam freezer selama 24 jam. Proses selanjutnya digoreng dalam Vacuum friying yang memiliki daya tampung 9 kg. Penggorengan tersebut dilakukan selama 3,5 - 4 jam. 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Jurusan Yang Ada Di SMKN 2 Kota Mojokerto

Gambar
S MK Negeri 2 Mojokerto merupakan salah satu sekolah menengah kejuruan negeri yang ada di kota mojokerto, sekolah ini juga termasuk sekolah yang baru didirikan lho dan diresmikan beberapa waktu yang lalu. Alamat SMK Negeri 2 Mojokerto berada di Jalan Raya Pulo Rejo, Kecamatan Prajuritkulon, Kota Mojokerto – Kode Pos 61325. Terdapat 5 kejuruan di SMK Negeri 2 Mojokerto berikut daftar kejuruan yang ditawarkan di SMK Negeri 2 Mojokerto. 1. Rekayasa Perangkat Lunak (SMK Negeri 2 Mojokerto) Apasih Rekayasa perangkat lunak itu  bayures ?  Rekayasa perangkat lunak atau sering di singkat RPL  atau dalam bahasa Inggrisnya ( Software Engineering  atau  SE ) adalah suatu bidang profesi yang mendalami cara pengembangan perangkat lunak termasuk pembuatan, pemeliharaan, manajemen organisasi pengembanganan perangkat lunak dan manajemen kualitas. Di jurusan ini kalian akan mempelajari bahasa pemrogaraman komputer logika dan algoritma yakni seperti C++,...
Baca selengkapnya

Thai Fish Cake, Bakwan Goreng Ala Thailand

Gambar
Sekilas bentuknya mirip bakwan goreng. Namun, bila dilihat lagi, inilah bakwan khas Thailand. Namanya, Thai Fish Cake atau dalam bahasa Thailand disebut Thod Mun Pla.  Thai Fish Cake dibuat dari daging ikan asli. Bisa menggunakan ikan tuna, salmon, tenggiri, atau ikan lainnya. Bisa juga menggunakan ikan air tawar ataupun ikan air laut. Cara membuatnya pun sangat mudah, persis dengan cara membuat bakwan. Namun, rasanya jauh berbeda. Rasa pertama yang didapat ketika menggigitnya, adalah rasa kenyal dari daging ikan asli yang telah matang. Rasa ikan yang kuat dan gurih, hmmm…benar-benar menggugah selera. Selain itu, tambahan potongan kacang panjang juga terasa renyah dan segar ketika dikunyah. Bahan dan bumbunya mudah didapatkan. Cara membuatnya juga mudah. Tunggu apalagi, yuk bikin! Bahan : 750 gram fillet ikan 3 butir telur 150 gram kacang panjang yang diiris kecil-kecil sepanjang ½ cm 1 lembar daun jeruk purut 1 sdm garam 2 sdm gula ...
Baca selengkapnya